CÁCH NẤU CƠM LAM CỦA TÂY NGUYÊN XANH
Việc chuẩn bị và nấu cơm lam là một quá trình kỹ lưỡng và cần sự tận tâm. Dưới đây là quy trình cụ thể:
Chuẩn bị:
Chọn ống tre: Chọn ống tre từ rừng tre tại tỉnh Gia Lai, Tây Nguyên, Việt Nam. Chọn những cây tre vừa phải, không quá già cũng không quá non để đảm bảo độ tươi ngon và khả năng giữ nước.
Các thanh tre làm cơm lam tại Tây Nguyên Xanh
Chọn gạo: Dân Tây Nguyên thường chọn loại gạo nếp nương, hạt nhỏ, màu trắng đục. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng loại gạo nếp cái hoa vàng từ miền Bắc, có nhiều chất dinh dưỡng và độ mềm dẻo cao.
Ngâm gạo và nấu: Ngâm gạo đãi sạch và nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân. Cho gạo vào ống tre và đổ nước đã pha vào.
Cơm lam ngũ sắc _ TÂY NGUYÊN XANH
Nấu cơm bằng cách hấp hoặc luộc trong khoảng từ 1 đến 3 tiếng tùy thuộc vào cách làm và khẩu vị. Với quy trình này, bạn sẽ có được một đĩa cơm lam ngon tuyệt vời để thưởng thức.
Cơm lam thành phẩm đã hấp chín
